BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE AMÊNDOA
BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE AMÊNDOA
Ingredientes:
200 gr de chocolate culinário 70% cacau
5 ovos
150 gr de açúcar
100 gr de manteiga
100 gr de amêndoa moida
75 gr de farinha sem fermento
1 colher de fermento
Preparação:
Ligue o forno a 180 C / 50 min
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, adicione o chocolate.
Junte ao preparado a farinha de amêndoa, a farinha e o fermento. Misture bem.
Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente ao preparado anterior.
Unte a forma com manteiga polvilhada com cacau em pó e deite o preparado, leve ao forno.
Deixe arrefecer e desenforme.