Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Bê-á-bá da Culinária

Bê-á-bá da Culinária

BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE AMÊNDOA

 

L1020365.JPG

 

BOLO DE CHOCOLATE COM FARINHA DE AMÊNDOA

 

Ingredientes:

200 gr de chocolate culinário 70% cacau

5 ovos

150 gr de açúcar

100 gr de manteiga

100 gr de amêndoa moida

75 gr de farinha sem fermento

1 colher de fermento

 

Preparação:

Ligue o forno a 180 C / 50 min

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, adicione o chocolate.

Junte ao preparado a farinha de amêndoa, a farinha e o fermento. Misture bem.

Bata as claras em castelo e incorpore delicadamente ao preparado anterior.

Unte a forma com manteiga polvilhada com cacau em pó e deite o preparado, leve ao forno.

Deixe arrefecer e desenforme.