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Bê-á-bá da Culinária

Bê-á-bá da Culinária

BOLO DE COMPOTA FRUTOS SILVESTRES

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 BOLO DE COMPOTA FRUTOS SILVESTRES 

 
 
INGREDIENTES:
 
Bolo:
4 ovos
200 g de açúcar
160 g de manteiga sem sal
1 iogurte natural
260 g de farinha de trigo com fermento
4 colheres de sopa de doce de frutos silvestres
1 colher de sopa de fermento em pó
 
Frutos silvestres (framboesa, morangos, mirtilos e amoras) para decorar
 
Chantilly:
100 ml de natas
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de açúcar
 
 
PREPARAÇÃO:
 
Pré-aquecer o forno a 180.°C. / 35 MIN
 
1. Untar uma forma e forrar o fundo com papel vegetal, também untado com margarina.
2. Bater os ovos com a manteiga e o açúcar, juntar o iogurte batendo sempre, adicionar a farinha e o fermento em pó.
3. Deitar a massa na forma e espalhar por cima o doce de frutos silvestres.
4. Levar a cozer durante 35 minutos.
5. Deixar arrefecer e desenformar.
 
Chantilly: Bater as natas com o açúcar, colocar sobre o bolo e decorar com frutos silvestres.
 
NOTA - Eu, desta vez, tive preguiça e não fiz o chantilly, mas sugiro que façam para cobertura do bolo. 
 
« receita do livro de Mafalda Agante 

MINI PUDIM DE CHOCOLATE

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 MINI PUDIM DE CHOCOLATE

 
 
Ingredientes: 
 
1 lata de leite condensado
400 ml de leite
3 ovos
4 colheres de sopa de chocolate em pó
 
Preparação:
 
  1. Unte a(s) forma(s) de pudim com óleo e reserve.
  2. Bata o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos.
  3. Verta o preparado para as formas.
  4. Leve para o forno em banho maria, pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos.
  5. Deixe arrefecer, desenforme e leve para o frigorífico até à hora de servir.

Nota: pode optar por fazer numa forma grande de pudim e pode barrar a forma com caramelo.

PAVÉ DE LIMÃO e MARACUJÁ

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 INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de natas 
  • 1/2 chávena de sumo de limão
  • Maracujá para decorar
  • Base: bolo de chocolate ou bolachas de chocolate 

 

PREPARAÇÃO:

1 - Misturar o leite condensado e o sumo de limão. Depois acrescente as natas e misture, reserve.

2 - Preparar uma travessa e fazer as camadas do pavé. Coloque primeiro uma camada de pedaços de bolo de chocolate ou bolachas, de seguida o creme e repita de novo, termine com o creme.

3 - Decore com maracujás.

4 - Coloque no frigorífico por mais ou menos 4 horas.